Masa
250 gr de harina
125 gr de manteca
125 gr de azúcar
1 huevo
Relleno
600 gr de queso Finlandia
6 yemas
250 gr de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
Masa: En un bol, pisar el azúcar, la manteca y el huevo con un tenedor. Agregar la harina de golpe e incorporar sin amasar. Forrar un molde de tarta.
Relleno: Batir el queso con el resto de los elementos del relleno, verter arriba de la masa cocinar a horno medio 45 minutos. Servir bien frio con dulce de frambuesa.
